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骨まで食べる♪サンマ干物でトマトスープ
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骨まで食べる♪サンマ干物でトマトスープ-レシピのメイン写真

骨まで食べる♪サンマ干物でトマトスープ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

干物を洋風にして、食べやすくしたかった。
このレシピの生い立ち
骨まで美味しい、干物のアレンジレシピ♪

干物を洋風にして、食べやすくしたかった。
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骨まで食べる♪サンマ干物でトマトスープ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

干物を洋風にして、食べやすくしたかった。
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材料

3人分
  • サンマの干物 3尾
  • 白ワイン 大さじ3
  • 米酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベーコン スライス5枚ほど
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 2個
  • 固形ブイヨン 1粒
  • ニンニクかけ か2け
  • 野菜ジュース 100cc
  • ブーケガルニ 一袋
  • 粉バジル ひとつまみ
  • 粉タイム ひとつまみ
  • 粉パセリ ひとつまみ
  • 粉チーズ 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    サンマの干物、頭、尾を切り落とす。食べやすく切る。圧力鍋に白ワイン、米酢をいれる。「低」1分、加熱する。汁は後で使う。

  2. 2

    オーブントースターにホイルを引き、オリーブオイルを塗る。皮を表にし、ベーコンと焼く。

  3. 3

    電子圧力鍋に、スライスした玉ねぎ、ニンニク。マト、野菜ジュース、ミックス豆、「2」、固形スープ、ーケガルニを入れる。

  4. 4

    電子圧力鍋「低」2分、圧力をかける。開いたら食べ頃です。
    飾りに、パセリ、粉チーズ等を散らせばできあがり。

    • 骨まで食べる♪サンマ干物でトマトスープ作り方4写真

コツ・ポイント

米酢、白ワインを電子圧力鍋を使うと、臭みと、骨まで食べられます。
ハーブ次第で、干物なのに、オシャレなスープが出来上がります。

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2022/03/16 18:32に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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このレシピのキーワード

スープ トマト ベーコン さんま にんにく 玉ねぎ 干物

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