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黄色のグラサージュ
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黄色のグラサージュ-レシピのメイン写真

黄色のグラサージュ

ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773

ケーキ等に流して可愛く仕上げましょう!!
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した可愛らしい飾りです。

ケーキ等に流して可愛く仕上げましょう!!
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材料

  • 牛乳 40g
  • 生クリーム 40g
  • グラニュー糖 20g
  • ゼラチン 6g
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作り方

  1. 1

    ①華麗なる一枚をたっぷりの冷水でふやかします。

    • 黄色のグラサージュ作り方1写真
  2. 2

    ②鍋にゼラチン以外の材料を入れて加熱します。

    • 黄色のグラサージュ作り方2写真
  3. 3

    ③ふやけたゼラチンを②に入れ溶かし混ぜます。

    • 黄色のグラサージュ作り方3写真
  4. 4

    ④氷水にあてながらとろみがつくまで冷やします。

    • 黄色のグラサージュ作り方4写真
  5. 5

    ⑤お好みのケーキに流します。

コツ・ポイント

氷水で冷やすときに冷やしすぎると固まって、流しにくくなるのでタイミングが重要です。

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ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773
2022/11/02 05:12に公開
ゼラチン・コラーゲンをもっと食卓に!ゼラチンには良質のタンパク質が豊富に含まれています。ゼラチンとコラーゲンを使った美味しく楽しいレシピを公開中!コックさんマークでお馴染み!ロングセラー製品を多数取り揃えています。https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳

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