キム家のテジクッパ★豚足で簡単韓国料理♪
お店で食べなくても自宅で簡単な韓国料理♡をモットーにした韓国料理教室です( ˊᵕˋ )ズボラ主婦や韓国好きさんに是非◎
このレシピの生い立ち
ささっと気軽に韓国料理を楽しんで欲しくて我が家のメニューをレシピにまとめてみました^^
キム家のテジクッパ★豚足で簡単韓国料理♪
お店で食べなくても自宅で簡単な韓国料理♡をモットーにした韓国料理教室です( ˊᵕˋ )ズボラ主婦や韓国好きさんに是非◎
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ささっと気軽に韓国料理を楽しんで欲しくて我が家のメニューをレシピにまとめてみました^^
アプリでひらく作り方
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今回は豚足２個、耳４つの６人前くらいで作っていきます☆ある程度 雑に作っても出汁で美味しくなるので分量などご参考下さい☆
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まずは下茹でをします☆
大きめの鍋に豚足など出汁の出やすい肉を下茹でします(｡･ω･)σ -
- 3
アクをざっくり取りながら沸騰してから10分くらいゆがきます。
※出汁が逃げてしまうのでゆがきすぎ注意 -
- 4
ザルにあげ、肉を丁寧に洗っていきます。
(この間に⑤のお湯を沸かしておくと時短できます♪) -
- 5
鍋に３Lほど水を入れ、ネギ以外の材料をどんどん入れて沸かしていきます^^
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- 6
５分ほど煮込んで肉を取り出し、食べやすい大きさに切っていきます。最初に切っても大丈夫ですが柔らかい方が切りやすいです^^
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弱火にして蓋を閉め、20〜30分煮込みます^^
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煮込めば煮込むほど美味しいですが、その辺はお好みで^^最後にネギを軽く火を通して完成です♡
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もしよかったら"つくレポ"で感想聞かせて頂ければ嬉しいです!!色々韓国料理を作ってみたい方はフォローも是非お願いします♪
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お好みで韓国の合わせ調味料タデギを入れたり(ID20690826)エビの塩辛で味を調整するとより韓国らしさが出ます◎
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ご飯にかけてクッパにしても美味しいですし、カルグクス(うどん)を入れて食べても美味しいです♡
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コツ・ポイント
塩加減は食べる時に調整できるので、作る時は少なめにする事をおすすめします^^煮込んでるうちにスープも蒸発して減ると味が濃くなるので後で足すようにしましょう^^
つくれぽ
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