新玉ねぎとスナップエンドウの蒸し炒め

Name: 新玉ねぎとスナップエンドウの蒸し炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 1個; スナップエンドウ 15本; 厚切りベーコン 100g; にんにく（スライス） 1片; サラダ油 少量; 酒 大2; 塩 ひとつまみ; バター 10g; こしょう 適量; しょう油 大1/2～1

やまきち。 @cook_40084289

蒸して軽く炒めるだけの簡単レシピ☆
新玉ねぎが甘くておいしいんです
お酒がすすみます◎
このレシピの生い立ち
春野菜を簡単おいしく食べたいと思い作ってみました
新玉ねぎが甘くておいしくてびっくりしました

新玉ねぎとスナップエンドウの蒸し炒め

やまきち。 @cook_40084289

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材料

2～3人分

新玉ねぎ 1個
スナップエンドウ 15本
厚切りベーコン 100g
にんにく（スライス） 1片
サラダ油少量
酒大2
塩ひとつまみ
バター 10g
こしょう適量
しょう油大1/2～1

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作り方

1

新玉ねぎは半分に切ってから1cm幅位に切る
スナップエンドウはへたとすじを取る
ベーコンは食べやすい大きさに切る
2

フライパンにサラダ油を少量引き　にんにく・玉ねぎ・エンドウ・ベーコンを並べ酒を加える　蓋をして中火で5分位蒸す
3

蓋を開けて塩をふり　水分をとばすように軽く炒める　バターを加え溶けたらこしょうを振り入れ火を止める
4

皿に盛り　しょう油を振りかける

コツ・ポイント

蒸し焼きのとき火が強すぎると焦げるので注意★水分が少し残ってとばすくらいがちょうどいいです　
蒸すだけで火が通るので　崩れないように強く炒めず優しく炒める

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つくれぽ

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やまきち。 @cook_40084289

2022/03/26 15:48に公開

レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します

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