おやつにポリポリ 炒り玄米ポン
ばゆき @cook_40130280
香ばしさと食感が楽しい、手が止まらない♪
おやつ、おつまみ、サラダのトッピングにも！
このレシピの生い立ち
玄米スープを作る時に玄米を炒るんですが、なんとも香ばしいかおりでついつい食べたら美味しかったので。
おやつにポリポリ 炒り玄米ポン
香ばしさと食感が楽しい、手が止まらない♪
おやつ、おつまみ、サラダのトッピングにも！
このレシピの生い立ち
玄米スープを作る時に玄米を炒るんですが、なんとも香ばしいかおりでついつい食べたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米をフライパンできつね色になるまで炒る。
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- 2
きつね色になる頃にはポップコーンのようにパチパチ音がなります。約5分ほどかな。音がある程度しなくなったら終わり。
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- 3
そのままでも十分美味しいですが、塩気が欲しい人は、1/3をフライパンに残し醤油をほんの少しかけ全体になじませる。
- 4
玄米の量にもよりますが元が1cup分くらい作ってましたら、醤油は小さじ2〜3程度だと濃すぎず薄すぎず。
- 5
醤油は焦げやすいのでサッと炒め、プレーンと混ぜ合わせればできあがり！
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- 6
【おまけ】
できあがりの玄米50ccに対して水3cupで炊き、ざる等で濾すと玄米スープになります。 - 7
濾さずにそのままだと玄米がゆになります。炒ってあるので皮が割れて消化にいいです。風邪の時、熱を冷ます効果があるとか。
コツ・ポイント
特にありませんが、大変熱いので味見の際にはお気をつけください。
醤油を使う方は、味の濃さの好みがありますので、プレーンを少しずつ足してお好みの配合にしてください。
つくれぽ
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