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キクイモとベーコンのカレー炒め【動画】
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キクイモとベーコンのカレー炒め【動画】-レシピのメイン写真

キクイモとベーコンのカレー炒め【動画】

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

シャキシャキ食感のキクイモ。サラダや炒め物、揚げ物に使える食材です。今回はカレー味の炒め物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
ご近所からキクイモをいただきましたので作ってみました。

シャキシャキ食感のキクイモ。サラダや炒め物、揚げ物に使える食材です。今回はカレー味の炒め物をご紹介します。
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キクイモとベーコンのカレー炒め【動画】

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

シャキシャキ食感のキクイモ。サラダや炒め物、揚げ物に使える食材です。今回はカレー味の炒め物をご紹介します。
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材料

2~4人分
  • キクイモ 200g
  • 人参 50g
  • ベーコン 2枚
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • カレー粉 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・キクイモは皮をむいて細切りにし、約5分間水にさらす。
    ・人参は細切りにする。
    ・ベーコンは約1cm幅に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火でベーコンを焼く。

  3. 3

    2にキクイモと人参を加えて全体を炒める。

  4. 4

    3に火が通ったら塩・こしょう・カレー粉を加えて全体に味をつける。火を消して器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

キクイモのえぐみが気になる方は水にさらすことをお勧めします。
作り方は【動画】でもご紹介しています。

【ボナペティクッキングで検索!】
https://www.youtube.com/watch?v=_NWzcaYIb9Q

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ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595
2022/03/21 12:08に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ~と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています!ありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの にんじん ベーコン 菊芋 カレー粉

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