話題のイタリアンスイーツ☆カンノーリ風
大人気のイタリアンスイーツ・カンノーリを餃子の皮で簡単アレンジ。カリッと食感の皮にさっぱりまろやかクリームを詰めました♪
このレシピの生い立ち
人気のイタリアンスイーツを簡単アレンジ。
本場のクリームはリコッタチーズを使っていますが入手しやすいクリームチーズで代用。
皮はオリーブオイルで揚げ焼きし、砂糖の代わりにラカントを使い、クリームにはヨーグルトも入ってヘルシー仕上げです。
話題のイタリアンスイーツ☆カンノーリ風
大人気のイタリアンスイーツ・カンノーリを餃子の皮で簡単アレンジ。カリッと食感の皮にさっぱりまろやかクリームを詰めました♪
このレシピの生い立ち
人気のイタリアンスイーツを簡単アレンジ。
本場のクリームはリコッタチーズを使っていますが入手しやすいクリームチーズで代用。
皮はオリーブオイルで揚げ焼きし、砂糖の代わりにラカントを使い、クリームにはヨーグルトも入ってヘルシー仕上げです。
アプリでひらく作り方
- 1
・プレーンヨーグルト（無糖）を茶こしなどで水切りする。（できれば冷蔵庫で一晩置く。）
・絞り袋に口金をセットする。 - 2
アルミホイルを餃子の皮より少し長め、直径約1.5cmの棒状にする。（12個分）
-
- 3
餃子の皮をアルミホイルに巻き付け、巻き終わりを水（分量外）でしっかり止める。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱しとじ目を下にして3の半量を並べて揚げ焼きする。（フライパンのスペース上、2回に分ける。）
-
- 5
とじ目に焼き色がついたら転がしながら全面に焼き目をつけお皿に取り出して冷ます。（残りも同様に。）
-
- 6
ボウルにAを入れて練り混ぜる。生クリームを少しずつ加えて混ぜあわせる。馴染んだら水切りヨーグルトを加え、混ぜあわせる。
-
- 7
全体に馴染んだら口金をセットした絞り袋にクリームを入れて冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
揚げ焼きした皮が冷めたら割れないようにアルミホイルを抜く。（抜けないときはねじりながら引き抜くと抜けやすくなります。）
-
- 9
冷蔵庫で冷やしておいたクリームを皮の穴に絞る。（両側から半量ずつ絞ると詰めやすいです。）
-
- 10
お皿に盛り付け、片側にピスタチオ（砕いたもの）、もう片側にレーズンを飾り、茶こしで粉砂糖をふる。
-
- 11
※クックパッドニュースに掲載していただきました☆
どうもありがとうございます♪
→ - 12
https://news.cookpad.com/articles/45722
コツ・ポイント
・餃子の皮は厚めで大きめの方が作りやすいです。
・アルミホイルではふんわり芯を作り、餃子の皮をゆるめに巻き、揚げ焼き後しっかり冷ましてから芯を抜くと作業がスムーズです。
・食べる直前にクリームを詰めることで皮のカリッとした食感が楽しめます。
つくれぽ
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