釣り人必見！簡単すぎるベラのムニエル

釣り人必見！簡単すぎるベラのムニエル-レシピのメイン写真

釣り人必見！簡単すぎるベラのムニエル

ネコヤマネコジロウ @cook_40048493

関東では嫌われ者？でも、本当に美味しいベラのレシピ第二弾です。
･:*+.\(( °ω° ))/.:+
このレシピの生い立ち
素焼きで食べることが多いベラ。他に何かないかなぁと、魚料理の王道、ムニエルにしてみました。簡単なのに美味しいので、釣れたらぜひ！

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ネコヤマネコジロウ @cook_40048493

関東では嫌われ者？でも、本当に美味しいベラのレシピ第二弾です。
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素焼きで食べることが多いベラ。他に何かないかなぁと、魚料理の王道、ムニエルにしてみました。簡単なのに美味しいので、釣れたらぜひ！

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材料

2〜3匹分

ベラ 2〜3匹
ニンニク 1/2かけ
白胡椒少々
塩少々
小麦粉大さじ1
オリーブオイル大さじ1
バター 10g
パセリ適宜

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作り方

1

ベラは鱗をひいて頭を落とし、内臓をとります。骨に残る血もなるべくキレイに洗ったら水気をとり、塩を振ってしばらくおきます。
2

1．で浮いてきた水分をペーパーなどで拭き取って、軽く塩胡椒して小麦粉を薄く塗します。
3
フライパンにオリーブオイルとバター、ニンニクを熱し、ニンニクは色づいたら取り出しておきます。
4

ベラを焼きます。動かさずにキレイな焼き目がついたら裏返して両面焼きます。
5

仕上げに刻みパセリで香り良く完成！

コツ・ポイント

ウロコと内臓は丁寧に処理して下さいね。ヌルヌルするけどがんばって！

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ネコヤマネコジロウ @cook_40048493

2022/03/21 03:12に公開

ビンボーにネコパンチのネコヤマです。毎日ガッツでポン。

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このレシピのキーワード

ムニエルにんにくバター小麦粉

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