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ホタテのカルパッチョ
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ホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテのカルパッチョ

えりこは
えりこは @cook_40123808

ライムのソースで
さわやかなカルパッチョです
このレシピの生い立ち
おいしいカルパッチョが作りたくて、試行錯誤して、これに落ち着きました。我が家好みの酸っぱくて甘めのソースです

ライムのソースで
さわやかなカルパッチョです
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おいしいカルパッチョが作りたくて、試行錯誤して、これに落ち着きました。我が家好みの酸っぱくて甘めのソースです

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ホタテのカルパッチョ

えりこは
えりこは @cook_40123808

ライムのソースで
さわやかなカルパッチョです
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おいしいカルパッチョが作りたくて、試行錯誤して、これに落ち着きました。我が家好みの酸っぱくて甘めのソースです

ライムのソースで
さわやかなカルパッチョです
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材料

2人分
  • ホタテ(刺身用) 8個
  • ソース
  • 〇ライム果汁(レモンでも可) 小さじ2
  • 〇白ワインビネガー 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ2
  • 〇玉ねぎ(すりおろし) 大さじ2
  • 〇オリーブオイル 大さじ1
  • 〇にんにくチューブ 2cm
  • 〇好みのおいしい塩(普通の塩でも可) 適宜
  • 〇こしょう 少々
  • 飾り用
  • ライム 玉ねぎ かいわれ菜など 適宜
  • ピンクペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    ホタテを半分の厚さにスライスする

  2. 2

    ボールに〇の材料をすべて入れ、かき混ぜソースを作ります
    (ソースは少し多めにできます)

    • ホタテのカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    ライムを絞る前に、飾り用にライムのスライスを少し切り分けておくといいかも

    • ホタテのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    ホタテ、飾りの野菜をお皿に盛り付け

  5. 5

    ソースをかけて、
    ピンクペッパーをちらす

    • ホタテのカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    今回は、我が家で気に入っている、香草塩を使いました

    • ホタテのカルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

我が家好みの酸っぱくて、甘めのソースです。
好みで調節してください
塩は普通の塩より、好みの美味しい塩、ハーブ塩、などがもっと美味しくできます

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えりこは
えりこは @cook_40123808
2022/03/27 09:47に公開
食べるの、作るの大好きな主婦です。家族の反応が薄いので、少しでもアッと言わそうと日々頑張っています。でも、COOKPADを見ていると、私はまだまだだなぁーと反省して、色々チャレンジして、一人悪戦苦闘しています。Instagram　https://www.instagram.com/eriko_ha/ 2014.7〜
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 帆立貝 ライム レモン 刺身 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20696630
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