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大根のおかか煮
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大根のおかか煮-レシピのメイン写真

大根のおかか煮

shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

大根とかつおぶしで簡単に箸休めに!
このレシピの生い立ち
冷凍していた大根が中途半端に残っていたので、
かつおぶしと煮てみました!

大根とかつおぶしで簡単に箸休めに!
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冷凍していた大根が中途半端に残っていたので、
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shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

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材料

  • 大根 1/4
  • かつおぶし 1袋
  • 水 100cc
  • ほんだし 4g
  • 醤油、みりん、酒 各大1
  • 砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて短冊切りに切ります。

  2. 2

    鍋に水とほんだし、大根を入れて少し煮ます。調味料を入れて、大根が柔らかくなるまで、落し蓋をして煮ます。

  3. 3

    大根が柔らかくなったら、できるだけ水分を飛ばし、かつおぶしを入れてまぶします。

コツ・ポイント

少し辛めの味付けなので、加減してください。

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shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327
2020/05/01 04:47に公開
28歳。母の味をベースに、アレンジして私流に。「 誰にでも作れる簡単なもの 」を目標に載せています。つくれぽ返信について→文字数がなくなり敬語でなくなる時があります。不愉快に思われる方がいらっしゃったら、申し訳ございません。
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このレシピのキーワード

大根 かつお節 酒

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