ゆでないで味がしっかりしみてる春雨サラダ
前田量子 @cook_40094205
水っぽくなりがちな春雨サラダですが、工程や洗物など色々引き算！なのに味はしっかりしみてる美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
お昼の情報番組で皆さまにお役に立てるようにどこまで引き算できるか考えました。
YouTube動画にアップもしていますのでそちらを見ながら作ってみてください
ゆでないで味がしっかりしみてる春雨サラダ
水っぽくなりがちな春雨サラダですが、工程や洗物など色々引き算！なのに味はしっかりしみてる美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
お昼の情報番組で皆さまにお役に立てるようにどこまで引き算できるか考えました。
YouTube動画にアップもしていますのでそちらを見ながら作ってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
作り方 春雨を耐熱容器に入れて、上から水をかけ、鶏がらスープの素を加えラップをして電子レ ンジで5分加熱する。
- 2
胡瓜とハムは千切りし、胡瓜は塩もみしておく。
- 3
①を取り出したらすぐにほぐし、ポン酢とごま油、胡麻を加え、氷を30ｇ加える。
- 4
粗熱が取れたら塩もみした千切り胡瓜とハムを加え混ぜる。 ※少々あたたかくても美味しいです。
コツ・ポイント
最初は蒸 発量の水を足していましたが、少しでも早く冷ませるように後で氷を足す方法を試してみ ました。それでもしっかり冷めるわけではないですが、少しは早くなります。余熱でどん どん水を吸うため、この氷の分も吸うのでびちょびちょにはなりません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20702805
