レンコン・ゴボウは、スライサーでスライスします。（アク抜きは、不要です)

カボチャ・さつま芋は、５〜８㍉くらい、少し厚めに包丁でカットして下さい。

レタス等、葉物は、一口大に。
あれば、キュウリは、スライスでも乱切りでもお好きな切り方で。
（私は、乱切りにしました)

揚げ油を熱し、野菜を各種類に分けて揚げます。
（私はこの時、レンコンとゴボウをスライスしながら直接揚げ油に入れてます)

レンコンとゴボウは、パリッとカボチャとさつま芋は、揚げ過ぎないくらいが美味しいと思います。

お皿に葉物野菜（キュウリ等）を盛り付けて、その上に揚げ野菜を盛り付けます♬

胡麻・すり胡麻・胡桃等をトッピングし、お好きなドレッシングをかけて食べてくださいね。私は、胡麻ドレです╰(*´︶`*)