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牛肉と大豆の旨味スープ
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牛肉と大豆の旨味スープ-レシピのメイン写真

牛肉と大豆の旨味スープ

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

牛肉と新玉ネギに水煮大豆を加え、トマトベースで煮込んだスープです!野菜とお肉のうまみがたっぷり出て美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ポークビーンズが好きでたまに作ります。
母の日を意識して、いつもの豚肉を牛肉にしました。また、見た目も可愛く仕上げるため、彩りよく仕上げました。

牛肉と新玉ネギに水煮大豆を加え、トマトベースで煮込んだスープです!野菜とお肉のうまみがたっぷり出て美味しいですよ♪
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母の日を意識して、いつもの豚肉を牛肉にしました。また、見た目も可愛く仕上げるため、彩りよく仕上げました。

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牛肉と大豆の旨味スープ

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

牛肉と新玉ネギに水煮大豆を加え、トマトベースで煮込んだスープです!野菜とお肉のうまみがたっぷり出て美味しいですよ♪
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ポークビーンズが好きでたまに作ります。
母の日を意識して、いつもの豚肉を牛肉にしました。また、見た目も可愛く仕上げるため、彩りよく仕上げました。

牛肉と新玉ネギに水煮大豆を加え、トマトベースで煮込んだスープです!野菜とお肉のうまみがたっぷり出て美味しいですよ♪
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材料

6人分
  • 牛肉こま切れ 300g
  • 小玉ねぎ 20個
  • トマト 200g
  • 人参(大) 1/2本
  • 水煮大豆 150g
  • コンソメキューブ 3個
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • ケチャップ 50g
  • 李錦記オイスターソース(チューブ入り) 小さじ2
  • オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
  • 水 250㏄
  • 塩ゆでスナップエンドウ 12個
  • イチゴ 6個
  • パイン 6切れ
  • ローリエの葉 2枚
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作り方

  1. 1

    人参はいちょう切り、小玉ねぎは皮をむく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、1と牛肉、塩コショウを加え中火で炒める。

  3. 3

    2に火が通ったら、トマトを乱切りし、加える。

  4. 4

    3に、水煮大豆、コンソメキューブ、砂糖、水、オイスターソース、ローリエを加え煮込む。

  5. 5

    野菜やフルーツを彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

トッピングのフルーツや野菜を彩りよく盛り付ける。
ケチャップの量は、お好みで。
煮こみ具合で少し調整してください。

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つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
2020/05/03 03:05に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ イチゴ トマト にんじん パイナップル スナップエンドウ 水煮大豆 牛細切れ ケチャップ 小玉ねぎ

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