牛肉と大豆の旨味スープ
つきみだんご @cook_40088348
牛肉と新玉ネギに水煮大豆を加え、トマトベースで煮込んだスープです！野菜とお肉のうまみがたっぷり出て美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ポークビーンズが好きでたまに作ります。
母の日を意識して、いつもの豚肉を牛肉にしました。また、見た目も可愛く仕上げるため、彩りよく仕上げました。
牛肉と大豆の旨味スープ
牛肉と新玉ネギに水煮大豆を加え、トマトベースで煮込んだスープです！野菜とお肉のうまみがたっぷり出て美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ポークビーンズが好きでたまに作ります。
母の日を意識して、いつもの豚肉を牛肉にしました。また、見た目も可愛く仕上げるため、彩りよく仕上げました。
作り方
- 1
人参はいちょう切り、小玉ねぎは皮をむく。
- 2
鍋にオリーブ油を入れ、1と牛肉、塩コショウを加え中火で炒める。
- 3
２に火が通ったら、トマトを乱切りし、加える。
- 4
３に、水煮大豆、コンソメキューブ、砂糖、水、オイスターソース、ローリエを加え煮込む。
- 5
野菜やフルーツを彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
トッピングのフルーツや野菜を彩りよく盛り付ける。
ケチャップの量は、お好みで。
煮こみ具合で少し調整してください。
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