ヴィーガン 子供も喜ぶ卵なしオムライス
子供も大人も大好きな、卵不使用でもおいしい！オムライスのレシピ。トマトケチャップなしのトマトソースの作り方も載せました
このレシピの生い立ち
ヴィーガンや卵アレルギーの方も、日本を代表とする料理のひとつである、オムライスを食べてほしくてこのレシピを考えました☺
ヴィーガン 子供も喜ぶ卵なしオムライス
子供も大人も大好きな、卵不使用でもおいしい！オムライスのレシピ。トマトケチャップなしのトマトソースの作り方も載せました
このレシピの生い立ち
ヴィーガンや卵アレルギーの方も、日本を代表とする料理のひとつである、オムライスを食べてほしくてこのレシピを考えました☺
アプリでひらく作り方
- 1
［ご飯を作る］
- 2
たまねぎを粗みじん切りにする。
ケールを小さめにざっくり切る。
ほうれん草もざっくり切る。（長さ2cmくらい） - 3
パセリを粗みじん切りにする。
- 4
フライパンにアボカドオイルを熱して、にんにくを香りが立つまで炒める。
- 5
玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
- 6
ケールを加えて炒める。
- 7
炊いた玄米と、ヒマラヤンピンクソルト、ブラックペッパーを加えて約5分炒め合わせる。
- 8
火を止めて、パセリを加えて混ぜ合わせる。
塩こしょうで味を調える。 - 9
お皿に山のように盛る。
- 10
［オムレツを作る］
- 11
ボウルに、お豆腐をつぶす。
- 12
そこに、チックピーフラワー、片栗粉、ターメリック、ブラックペッパーを入れて、よく混ぜ合わせる。
- 13
フライパンにアボカドオイル大さじ2を熱する。
温まったら、お豆腐のバッターを流しいれる。 - 14
カラナマクをふたつまみ、まんべんなく振りかけて、片面が焼けるまで焼く。
- 15
ひっくり返して、もう片面焼く。
- 16
焼けたらご飯の上に盛る。
- 17
［トマトソースを作る］
- 18
全ての材料をミキサーかフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまでかける。
- 19
トマトの粒粒がすこし残ってる状態で止める。
- 20
オムレツの上にかけて、完成♩
コツ・ポイント
ここでは書ききれなくて、ブログに詳しく載せているので、そちらを見てください☺https://piggyinkitchen.hatenablog.com/entry/veganomurice
つくれぽ
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