春巻きの皮を、１枚ずつにはがします。

ほうれん草・パプリカは２センチくらいに。

片栗粉を溶きます。

フライパンに牛丼・ほうれん草・パプリカをいれざっと温め、片栗粉半量で固めます。

春巻きの皮に大葉を敷いて、１０分の１量乗せます。

シュレッドチーズをお好みの量乗せます。

くるくる巻いて、水とき片栗で、閉じます。

とじ口を下にして、油で炒め揚げします。

熱いうちにいただきます。