ノンオイルで満足♪鶏となすのカレー炒め
クレハ【クレラップ】 @kureha
ノンオイルなのに栄養満点！夏野菜がパクパク食べれちゃう、大人も子どもも大好きなカレー味の炒めものです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは山本ゆりさん考案です。夏野菜をたっぷり摂れる栄養満点のレシピです♪ キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、油を使わずヘルシーに仕上げました。後片付けはホイルシートを取り外すだけでOKだから洗い物もラクちん！
ノンオイルで満足♪鶏となすのカレー炒め
ノンオイルなのに栄養満点！夏野菜がパクパク食べれちゃう、大人も子どもも大好きなカレー味の炒めものです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは山本ゆりさん考案です。夏野菜をたっぷり摂れる栄養満点のレシピです♪ キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、油を使わずヘルシーに仕上げました。後片付けはホイルシートを取り外すだけでOKだから洗い物もラクちん！
アプリでひらく作り方
- 1
ひと口大に切った鶏もも肉に塩、こしょうを振りかける。カレールーは薄く切り、なすは乱切りにする。
- 2
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて、<1>の鶏肉を並べ、弱～中火にかけて両面を焼く。
- 3
脂が出てきたら鶏肉を寄せて、空いているところになすを入れ、鶏肉の脂をからめながら焼く。
-
- 4
火が通ったら火を止め、鶏肉となすを寄せて、空いているところにカレールーと水を入れ、溶けたら全体にからめる。
-
- 5
再び弱火にかけ、水分が飛んだら器に盛る。仕上げに小口切りにした万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
下ごしらえの塩、こしょうは少ししっかりめに。鶏肉を焼くときは油をひかない分少し焦げやすいので、火加減に注意し、時々裏返しながら様子をみてください。お好みでめんつゆを少量加えると、更においしくなります！
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