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鶏むね肉の柚子胡椒味噌炒め
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鶏むね肉の柚子胡椒味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉の柚子胡椒味噌炒め

柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

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材料

1人分
  • とりむね肉 1/2枚
  • 炒め野菜Mix 1袋(100g?)
  • 漬け込み用
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 柚子胡椒 5g
  • 塩、醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    むね肉を一口大くらいの削ぎ切りにします。

  2. 2

    味噌とみりん、柚子胡椒をむね肉に揉み込み一時間置きます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、温まったらむね肉を漬けたタレごと入れ炒めます。

  4. 4

    むね肉に火が通ったら、炒め野菜Mix投入。

  5. 5

    全体に火が通ったらちょっと味見をして、味が薄ければ塩か醤油をお好みでかけて完成

コツ・ポイント

前の日に漬け込んだり、長い時間漬けておく時は、味噌を減らしその分みりんを多めに。味が入りすぎてしょっぱくならないようにです。

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柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo
2020/05/06 13:54に公開
東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店&焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為&当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均2品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください
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炒めもの 味噌 鶏胸肉

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