むね肉を観音開きして包丁で全体に切り込みを入れ、軽く塩こしょうを振る。

オリーブ油とにんにくで両面焼き色がつくまで焼く。
皮付きの場合は皮から焼いてください。

焼き色をつけてる間に★を混ぜておく。
ガーリックパウダーとバジルもあれば入れてください。

両面焼き色がついたら火を止め、4のソースを塗ってチーズものせる。
ソースはたっぷり塗ってください。

蓋をしてチーズが溶けて肉の中心に火が通るまで再び弱火にかける。

このまま完成でも美味しいですが、余裕があればグリルやバーナーで表面に焼き色をつけると更に◎

お好みでブラックペッパーを振って完成。