世界一美味しい！実家のジューシー焼き餃子
aprea @aprea212
【動画あり】
1人30~40個はぺろっと食べてしまう絶品餃子です♪ ジューシーで美味しく仕上がるコツは具材のバランス♪
このレシピの生い立ち
実家の餃子がやっぱり一番美味しくて、秘伝の味を受け継ぎました。
タレなしでもしっかり味がついているので美味しくいただけます。
世界一美味しい！実家のジューシー焼き餃子
【動画あり】
1人30~40個はぺろっと食べてしまう絶品餃子です♪ ジューシーで美味しく仕上がるコツは具材のバランス♪
このレシピの生い立ち
実家の餃子がやっぱり一番美味しくて、秘伝の味を受け継ぎました。
タレなしでもしっかり味がついているので美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切りに。
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- 2
塩をまぶし、10分位置いておきます。
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- 3
キッチンペーパーなどに包んで、ぎゅっと水気を絞ります。
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- 4
にらもみじん切りに。
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- 5
きくらげは水で戻し、みじん切りに。
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- 6
ひき肉をボウルに入れ、★の調味料を加えてねり混ぜます。
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- 7
キクラゲを加え・・
-
- 8
にらも加えて・・
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- 9
全体に粘りが出るまで混ぜ合わせます。
-
- 10
餃子の皮に肉ダネを乗せ、閉じ目に水をつけて、ひだを寄せながら、包んでいきます。
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- 11
こんな感じ。シンプルに閉じるなど、やりやすい方法で包めばOK。
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- 12
包んだ餃子はクッキングシートの上か、打ち粉（分量外）をした台などに乗せておくとくっつきません。
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- 13
フライパンに油を敷き、焼き色がつくまで中火で加熱します。
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- 14
お水（お湯）を加えたら、
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- 15
蓋をして、中火で水気がなくなるまで蒸し焼きにします。
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- 16
ジューシーで美味しい餃子のできあがり。お好きなタレで召し上がれ〜❤︎
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コツ・ポイント
◆きくらげが入るのが特徴の実家の餃子です。食感のバランスが良くなります。
★Youtubeでも動画を公開しています。
https://www.youtube.com/watch?v=HJQ2M46AA-s
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20737020
