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なす味噌炒め　#なすといえばコレ！
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なす味噌炒め　#なすといえばコレ！-レシピのメイン写真

なす味噌炒め　#なすといえばコレ！

kikukiku☆
kikukiku☆ @cook_40304160

我が家ではご飯が進むサイドメニューとしていつも作っています！お弁当に入れても美味しい！
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祖母が作っていたのをレシピにおこしました

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ　中 1/4個
  • 油 適量
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 味噌 大1
  • かつお節 適量
  • なす
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作り方

  1. 1

    茄子をたて長にスライスし水にさらす
    玉ねぎを千切りする

  2. 2

    少し多めの油を温め茄子を炒める

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを入れる

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方3写真
  4. 4

    一分ほど炒めたらこれくらい

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方4写真
  5. 5

    お砂糖を入れ、軽く炒めます

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方5写真
  6. 6

    火を止めお味噌をいれ、絡めます

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方6写真
  7. 7

    再び火にかけ、炒めながらお味噌が馴染んだら出来上がり

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方7写真
  8. 8

    かつお節加えると美味しいです
    冷めても美味しいのでお弁当のおかずになります

    • なす味噌炒め　#なすといえばコレ！作り方8写真

コツ・ポイント

茄子が半分くらいしっとりするまで炒める
砂糖を先に入れると味噌が絡みやすいです

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kikukiku☆
kikukiku☆ @cook_40304160
2022/04/20 21:30に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす かつお節 味噌 玉ねぎ

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