シャキシャキ【筍の天ぷら】
「筍天ぷら」の人気検索トップ10✨旬のシャキシャキたけのこを。
このレシピの生い立ち
立派なたけのこをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを食べやすく切る。厚い部分は隠し包丁を入れておくと良い。
- 2
水をよく冷やしておくor氷と水を合わせて250gにする。
- 3
卵を割り入れて、まず白身をしっかり切るように混ぜる。
-
- 4
薄力粉を2回に分けて入れ（分ければ何回でも良いが）、粉を沈めるようにさっくり混ぜる。
-
- 5
たけのこに薄力粉をまぶし、余分をはらって衣をつけ、170度の油で揚げる。
-
- 6
1〜2分程度、泡が小さくなって音が静かになったら完成（目安）^ ^
- 7
お好みの味付けでどうぞ。
- 8
2022/5/3 「筍天ぷら」の人気検索でトップ10入りしました✨ありがとうございます^ ^
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コツ・ポイント
衣の材料はよく冷やしておき、使う直前にダマが残る程度に混ぜる。たけのこの厚い部分は隠し包丁を入れておくと食べやすい。
つくれぽ
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