覚書・ヴィクトリアケーキ
chioの台所 @cook_40055365
ワンボウルで作るヴィクトリアスポンジです。ずっしりと重みのあるスポンジが特徴なのでバターを多めにし風味良く仕上げました
このレシピの生い立ち
いつも作るパウンドケーキに飽きたのでアレンジしました。本場はラズベリージャムだそうですが、好きなものを試して楽しんでください
覚書・ヴィクトリアケーキ
ワンボウルで作るヴィクトリアスポンジです。ずっしりと重みのあるスポンジが特徴なのでバターを多めにし風味良く仕上げました
このレシピの生い立ち
いつも作るパウンドケーキに飽きたのでアレンジしました。本場はラズベリージャムだそうですが、好きなものを試して楽しんでください
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、aを入れホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる
- 2
ふるった薄力粉と、茶葉をくわえ粉だけが無くなるまで混ぜる
- 3
型にオーブンシートを敷き、流し入れる
- 4
オーブンは180度に予熱し、30分焼く。
串を刺して生地がついてこなければ荒熱を取って完成です - 5
生地が冷めたら、半分にカットしてお好きなジャムやクリームを挟んで楽しんでください。
- 6
今回はデコポンを皮ごとジャムにしてバタークリームと一緒に挟みました
-
- 7
ラップに包み一晩冷蔵庫で寝かせると生地が馴染んでカットしやすいですよ
コツ・ポイント
ワンボウルでできるので特にコツなどはありません。ただ、焼き上がったらすこし冷まして、ラップで包んであげるとしっとり感を失わずいただけます。
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