今回は、ぶどうジュースを使用します。ぶどうジュースはタンニンが含まれていて、赤ワインと同じような効果が得られます。

使う材料は写真の通りです。
あとは、塩胡椒です。
＊玉ねぎは普通ので大丈夫です。

水、200mL 準備しておきます。

ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを写真のように切ります。

人参の切り方がわからない方へ
斜めに切って、半分回して、また斜めに切ります。太い部分は縦に半分に切り、斜めに切ります。

鍋にバターを大さじ1 入れます。

お肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。今回は、時短のために切れているお肉を使いました。強火で炒めました。

お肉が炒まったら、にんじんと玉ねぎを入れます。玉ねぎがしんなりするまで炒めます。中火で炒めました。

水を200mL 入れます。

ぶどうジュース200mL 入れます。

沸騰したら、アクを取ります。

蓋をして、弱火で1時間から1時間半煮込みます。

ジャガイモを入れます。
形崩れを防ぐために後入れしました。

デミグラスソースを入れます。

ケチャップ大さじ1〜2
ソース大さじ1〜2
味を見ながら入れます。

ジャガイモが煮えるまで約20〜30分煮込んだら完成です。

お皿に盛り付けて、彩に、今回はブロッコリーとパセリを載せました。牛乳を適当にかけました。