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油揚げ玉子の巾着煮(信田煮)
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油揚げ玉子の巾着煮(信田煮)-レシピのメイン写真

油揚げ玉子の巾着煮(信田煮)

ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517

お弁当の彩りに最適です
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夕食用に作って、余った分を翌日のお弁当に回すのが我が家の定番です

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油揚げ玉子の巾着煮(信田煮)

ルリコノハハ
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材料

6個分
  • 水 200cc
  • 出汁醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 油揚げ 3枚
  • 卵 6個
  • インゲン 6本
  • パスタ 2本
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で1〜2分茹でて油抜きをして半分に切る

  2. 2

    小さめの鍋に水、出汁醤油、砂糖を入れて一度沸騰させる

  3. 3

    小さめの器に油揚げの口を開いて立て、3cm位にカットしたインゲン、卵を割り入れ、口をパスタで縫う様に閉じる

  4. 4

    同じ様に6個巾着を作ったら、沸騰させた❷に入れて蓋をして弱火で10〜12分煮る

    • 油揚げ玉子の巾着煮(信田煮)作り方4写真

コツ・ポイント

楊枝ではなくパスタで縫い閉じる事で、そのまま食べられます

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ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517
2022/05/08 09:53に公開

このレシピのキーワード

巾着 煮物 パスタ いんげん 卵 油揚げ

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