チンゲン菜のクリーム煮〜母の味〜
Yumi0405。 @cook_40188400
本当においしい！子どもも絶対好きになる！フライパンでできちゃう！時短で10分以内！
このレシピの生い立ち
料理ベタな母が私の幼かった頃に作ってくれた料理の一つです。いつも片栗粉が溶けきっていなかったのを覚えています。
オリジナルレシピは無くしたらしくもう作れないらしいので、詳しくはわかりません。ただ、ベーコンとチンゲン菜だった記憶があります。
チンゲン菜のクリーム煮〜母の味〜
本当においしい！子どもも絶対好きになる！フライパンでできちゃう！時短で10分以内！
このレシピの生い立ち
料理ベタな母が私の幼かった頃に作ってくれた料理の一つです。いつも片栗粉が溶けきっていなかったのを覚えています。
オリジナルレシピは無くしたらしくもう作れないらしいので、詳しくはわかりません。ただ、ベーコンとチンゲン菜だった記憶があります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を細切りにしていきます。私は冷凍保存のきのこを使用したのでそれらは切りませんでした。
- 2
フライパンに、ごま油、バター、チンゲン菜の根本の方、ハム 、(玉ねぎ)を入れて炒めます。ガーリックパウダーも入れます。
-
- 3
全体的にしんなりしてきたら、きのこと、葉っぱの部分のチンゲン菜も入れます。
塩、料理酒を入れて混ぜて馴染ませます。 -
- 4
牛乳を回し入れます。アクセントがほしい方は粗挽きこしょうを入れます。
-
- 5
最後にもったり感を出すため、弱火にして
小麦粉か水溶き片栗粉をいれます。私は母の味である水溶き片栗粉の方が好きです。 - 6
味をみて、薄いなと思ったら醤油を足してください。
とろみがついたら完成です。 - 7
盛り付けましょう！
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、ベーコン、きのこ、ガーリックなどがあれば、コンソメやら鶏ガラのもとなども要らないと思いますが、お好みで入れてもいいかもしれません。
ベーコンがおすすめです。
料理酒の味が好きな方は多めにいれていきます。(私)
つくれぽ
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