じゃが芋は皮をむき、8等分位の一口大に切り水にさらす。
スナップエンドウは筋を取り２等分に切る。
ベーコンは１㎝幅に切る

じゃが芋を耐熱皿に並べ、大さじ１（分量外）の水振りふんわりラップし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
☆を混ぜ合わせる

サラダ油少々熱し、じゃが芋とベーコン加えこんがり色付くまで焼く。焼き色付いてきたらスナップエンドウも加え炒める。

スナップエンドウに火が通ったら、混ぜておいた☆加え、バターも入れ全体炒め合わせる。
器に盛り粗挽き黒こしょう振る。