卵を溶いて、サラダ油をひいたフライパンで弱火〜中火で炒り卵を作ります。卵に火が通ったら一度溶いたボウルに戻します。

小ネギが長ネギを1〜2mm位の輪切りやみじん切りにします。

ごま油をひいたフライパンで肉に火が通るまで炒め、一度火を止めます。

脂が出るので、気になる場合はキッチンペーパーで吸い取ります。

ネギを入れて火が通るまで炒めます。

ご飯と1の卵を入れて中火で炒め、全体が混ざったら、焼肉のタレを入れて、汁気が無くなるまで炒めて出来上がり。