じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに6等分にして水にさらし、水気をよくきる。

小さめのフライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもをよく炒めてからひき肉を加えて炒め合わせ、だし汁と[A]の調味料を加える。

落し蓋をして、じゃがいもがやわらかくなり煮汁がほとんどなくなるまで煮る。