大根の皮をむき、1cm幅の半月切りにしてシリコンスチーマーに入れ、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をする。

①をレンジで7分程度加熱する。竹串がすっと刺さるくらいになったらザルに取っておく。

フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら大根を加えて全体を炒める。

砂糖を加えて全体を混ぜてから、みりんと醤油と水を加えてさっと混ぜ、蓋をして中火で3分煮る。

大根をできる範囲で裏返して、また蓋をして3分煮る。

蓋を取り、火を少し強めて、煮汁がほぼなくなるまで煮る。