ロールキャベツ
コンソメスープ風ロールキャベツです！
このレシピの生い立ち
トマトが苦手なのでコンソメで味付けしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参と、玉ねぎをみじん切りにして炒めて、お皿に移して粗熱を取る
(一緒のフライパンでもOK) - 2
鍋に水を入れて沸騰させ、キャベツを好きな枚数入れて湯掻き、
ザルにあげて粗熱を取る - 3
ボールに合い挽き肉と、①の野菜と、★を全て入れて混ぜる(捏ねる)
-
- 4
湯掻いたキャベツの芯の部分を取る
(巻きやすくする為) -
- 5
③から好きな量を取って、俵型にしてキャベツに乗せる
-
- 6
下を一回巻いて、左側だけ折って
再度下から最後まで巻く
最後に右側を押し込む
(難しかったら爪楊枝でとめる) - 7
鍋にロールキャベツを敷き詰めて、半分浸かるぐらいのお水と、◆を入れて
中火で10分 - 8
アクを取って、弱火で15分
(味をみながら塩胡椒を足したりしてみてください)
〜完成〜 -
コツ・ポイント
タネが緩くなりすぎないように注意！
今回は緩くなりそうだったので、牛乳は無しで作りました！
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