ニラは5cm幅ぐらいに切ります。

卵を割りよくかき混ぜ、熱したフライパンにごま油をひきスクランブルエッグを作る。中火〜強火(一旦取り出す)

フライパンはそのままで
ごま油をひき、ニンニクを入れ豚こま肉を塩こしょうで炒める。(中火〜強火)

③が焼けたらもやしをいれてサッと炒める。(中火〜強火)

④にニラを加えたらすぐ顆粒コンソメとポン酢を加え、サッと炒め合わせる。(中火〜強火)

最後に、一旦取り出していた②を加えて完成。