赤い生姜焼き、、、ってか単純に紅生姜をプラスするだけなんだけども。豚バラ300g程度、タマネギ半分、生姜ひとかけ。

下準備で醤油大さじ2.みりん大さじ2.酒大さじ2の調味料作っとく。まだ生姜は入れないで。早まらないで。

タマネギでも切りますかね。

こんな感じで。

生姜切ります。とりあえずピーラーで皮を簡単に取っておきます。とはいえ、皮取らなくても良かったかな。皮付きでも、問題なし！

生姜の、半分を千切りに、半分をタレに下ろします。まずは千切りにしていきます。

こうやって、アタタタタっと。

切り終わりっ。

では火を入れていきます。
まずは胡麻油でタマネギが透明になるぐらいまで炒めます。

炒めたら1度取り出しておく。

胡麻油で、豚バラ炒める。豚バラってくっつきまくってて、嫌じゃない？弱火にして、ほぐしつつやると、ほぐれやすくなります。

こんな感じで、火が入ってきたら、強火でok

タマネギ戻します。

ここで紅生姜適量、千切り生姜をぶち込みます。

調味料を入れる直前に生姜を、下ろします。直前に入れることで、ビリビリ感が、増します。

んでフライパンに投入。

完成っ！！すんっごい、生姜の効いた生姜焼き。そもそも生姜焼きだからね、生姜を焼かないとね。