玉ねぎを細かくみじん切りにする。
耐熱容器に玉ねぎ、バターを入れて、レンジで2分半加熱する。

ボウルに合い挽き肉、コンソメ、ナツメグ、塩胡椒を入れて、粘り気が出るまでこねる。

玉ねぎ、卵、パン粉、水を入れて、全体をよくこねる。

2〜3等分にして、丸く成形する。
中にカマンベールチーズを入れ込む。

フライパンにサラダ油を引いて温める。
肉ダネを入れて、3分ほど焼く。

蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

裏返して、1分半ぐらい蒸し焼きにする。

水(蒸し焼き用)を入れる。
蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

ハンバーグはお皿に盛り付けておく。

フライパンに 〜ソース〜 の材料を入れる。
とろみがつくまで煮詰める。

ハンバーグにソースをかけたら完成です。