コールラビの千枚漬け風
ラマンマディラーラ @cook_40060222
かぶや大根より優しい味になります。大きなコールラビもペロリと食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
コールラビも漬物にするといっぱい食べれて消化にも良いようです。コールラビなどアブラナ系の根菜を生で食べるとお腹が張るという方は試して見てください。私の家族には良いようです。
コールラビの千枚漬け風
かぶや大根より優しい味になります。大きなコールラビもペロリと食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
コールラビも漬物にするといっぱい食べれて消化にも良いようです。コールラビなどアブラナ系の根菜を生で食べるとお腹が張るという方は試して見てください。私の家族には良いようです。
アプリでひらく作り方
- 1
コールラビは洗って皮を剥き、スライサーか大きなピーラーでごく薄く切る。ボールで全ての材料と混ぜる。
- 2
清潔なお皿を乗せ、その上からやはり清潔な丼などで重石をし、冷蔵庫で１５分から３０分ほど置いて出来上がり。
- 3
すぐに食べない場合は保存バックに入れて、空気を抜き、冷蔵庫で数時間から半日置く。
- 4
皮や茎はきんぴらなどにして無駄なくお食べくださいね。
コツ・ポイント
作り方はレシピID : 20119690紅芯大根の塩麹漬けとほぼ同じです。時短にしたくて重石を使いました。水が上がってくるので必ずお皿と重しにするものは清潔なものをお使いください。
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