材料は全て細切りにする。
合わせ調味料合わせておく。

フライパンに油をひき（分量外）エリンギとズッキーニを炒める。
少ししたらピーマンを入れ強火で炒める。

合わせ調味料を入れ全体にトロミがついたらお皿に盛る。

仕上げに生胡椒をふりかける。