本格‼️冷やし豆乳坦々麺
フジヤマペッパー @cook_40317515
夏にピッタリの冷麺です。
豆乳でまろやかさもあり、辛いのが苦手な方も食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
本格‼️冷やし豆乳坦々麺
夏にピッタリの冷麺です。
豆乳でまろやかさもあり、辛いのが苦手な方も食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
練りゴマ〜食べる辣油までの材料を合わせ、練りゴマを溶かすように混ぜる。
-
- 2
沸かした中華スープを1に混ぜながら少しずつ入れていく。
-
- 3
全体が混ざったら豆乳を入れ、冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
-
- 4
油を引いたフライパンで豚挽肉を炒め、全体に火が通ったら、調味料を入れ水分を飛ばすように炒める。水分がなくなればOK‼️
-
- 5
中華麺を記載茹で時間よりも長めに茹でる。
流水でぬめりを取り、氷水で冷やし、水気を取り器に盛る。 - 6
冷やした坦々スープを注ぎ、肉味噌やお好みのトッピング、辣油などをかける。
- 7
最後に生胡椒をかける。
コツ・ポイント
坦々スープは少し味が濃いくらいにしておくと、麺を食べた時にちょうどいいと思います♪
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