体に優しいオートミールクッキー
tekutekuto @cook_40052466
腸に優しいグルテンフリーな材料で、混ぜるだけの簡単、素朴なクッキー。サクほろの軽い食感を味わってみて♪
このレシピの生い立ち
ウイルスに負けないためにはと、腸粘膜細胞透過性に着目しました。
GI値の低めなもの、ラウリン酸が豊富なココナッツオイル、グルテンフリーで食物繊維も豊富な粉、腸内環境を整え、免疫力を上げましょう♪
体に優しいオートミールクッキー
腸に優しいグルテンフリーな材料で、混ぜるだけの簡単、素朴なクッキー。サクほろの軽い食感を味わってみて♪
このレシピの生い立ち
ウイルスに負けないためにはと、腸粘膜細胞透過性に着目しました。
GI値の低めなもの、ラウリン酸が豊富なココナッツオイル、グルテンフリーで食物繊維も豊富な粉、腸内環境を整え、免疫力を上げましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆粉とアーモンドプードル、オートミールをボールに入れ泡立て器で混ぜておく
- 2
ボールにココナッツオイルを入れクリーム状に混ぜ、てんさい糖、卵黄、塩を順に加え混ぜる
(オイルは溶かさない) -
- 3
２に１を入れゴムベラをボールに当てながら押すように馴染ませ、おおよそ一つにまとまればOK
- 4
１個１５gずつに丸め天板に並べ、直径5cm位になるようフォークの背で押さえ形を整える。縁がひび割れたら丁寧に形を整える。
-
- 5
１６０〜１７０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く。途中8、9分焼いたところで、天板を返し残り時間を焼く。
- 6
焼きあがったら、天板ごと冷ます。
コツ・ポイント
アガペやメープルシロップを砂糖代わり使うと水分を含み焦げやすく、食感も硬くなりがちです。
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