りんご酢入りの梅シロップ・梅ジュース
bakayuka @cook_40265734
毎年梅の時期になると梅ジュースを買っていましたが
市販のジュースよりも香りがいいです！
このレシピの生い立ち
今年も青梅を頂いたので！
初めての梅シロップ・梅ジュース作りをしてみました！
りんご酢入りの梅シロップ・梅ジュース
毎年梅の時期になると梅ジュースを買っていましたが
市販のジュースよりも香りがいいです！
このレシピの生い立ち
今年も青梅を頂いたので！
初めての梅シロップ・梅ジュース作りをしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
梅のヘタを竹串でとる
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- 2
ささっと洗い水気を取る
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- 3
梅と氷砂糖を交互に瓶へ入れる
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- 4
最後に上からお酢をかける
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- 5
全体に酢が被るように瓶に蓋をしてふる
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- 6
毎日1～2回瓶をふり混ぜて涼しいところで保管
- 7
氷砂糖が全て溶けたらあく抜き前のシロップが完成
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- 8
アルコールを入れていないので実が腐ったりあくがでるため、実を取り出す
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- 9
目の細かい布でこして、弱火で15分くらいアクをすくいながら沸騰しないよう火をかける
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- 10
火を止めて冷ましたら保存料も添加物もなしのシロップが完成
- 11
冷蔵庫で約１年間もつので
シロップを３～４倍に割って飲む
・お水
・白ワイン
・牛乳 -
コツ・ポイント
写真に写る瓶２つ分の分量です
梅は梅ジャムにリメイク
つくれぽ
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き！嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です！“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、１度目と２度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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