玉ねぎ、キノコはあらみじん切り、又は食べやすい大きさに切る。鶏肉は1口サイズに切る。

鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ玉ねぎ、鶏肉を入れて炒める。

火が通ってきたらキノコ、おろしニンニク、水を加えて蓋をして中火で5分煮る。

蓋を開けてトマトジュース、コンソメ、オートミール、ほうれん草を加える。再度蓋をして10分弱煮る。

仕上げに塩、コショウで味を整える。酸味の効いたのが好きな場合はこのままで、嫌いな場合は砂糖を加えて甘めに仕上げる。