ラムレーズンマフィン
∞ｋｕｍｉｎ∞ @cook_40080658
焼成後にラム酒をプラスして風味を味わう♪
ラム酒香る大人のレーズンマフィン
このレシピの生い立ち
ラムレーズンが好きなので自分の好みのラム酒をきかせたマフィンを作ってみました
ラムレーズンマフィン
焼成後にラム酒をプラスして風味を味わう♪
ラム酒香る大人のレーズンマフィン
このレシピの生い立ち
ラムレーズンが好きなので自分の好みのラム酒をきかせたマフィンを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンを水やお湯で洗い水分を切りラム酒(大さじ2)に漬けておく。
卵は常温に戻しておく。 -
- 2
ボウルに卵を割り入れときほぐし、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。ヨーグルト→牛乳→菜種油を順番に入れてよく混ぜる。
-
- 3
薄力粉、BP、アーモンドパウダーをふるい入れ混ぜる。
-
- 4
粉が少し残っている状態でレーズンを投入して混ぜる。
-
- 5
マフィン型に入れ
オーブン180℃ 約27分〜焼成
(各家庭のオーブンにより時間は調整して下さい) -
- 6
焼成後 熱いうちにラム酒(分量外)をハケでしみこませる。
冷まして翌日食べて下さいね♪ -
コツ・ポイント
○ラム酒やレーズン、お砂糖の量もお好みでアレンジしてみてください
○アーモンドパウダーがない時は薄力粉130gでも！
○レーズンをラム酒につけた時間は今回は15分くらいでした
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