簡単な小鯖の唐揚げ

Name: 簡単な小鯖の唐揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 小さめの鯖; 片栗粉 適量; ご愛用包丁 小さい物; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 生姜(チューブ) 2cm

セイゴフッコスズキ @cook_40342543

簡単で美味しい唐揚げスティックでお弁当にも使える、小腹がすいた時間にもつくレポ待ってまーす
このレシピの生い立ち
足が早い魚をパパッと美味しく仕上げましょう

簡単な小鯖の唐揚げ

セイゴフッコスズキ @cook_40342543

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材料

鯖小さめの鯖
片栗粉適量
ご愛用包丁小さい物
醤油大さじ1
酒大さじ1
生姜(チューブ) 2cm

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作り方

1
小鯖を仕入れます(この日は大量でした)
2

エラを人差し指と親指で摘んで背中側に倒して「パキッ」となったらOK
3

頭付近を包丁で切り、頭を引っ張るとはらわたも出てきます
4

酒、醤油、生姜を鯖につけて、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
5

鯖を片栗粉につけます(袋に入れてパフパフ)とやっても良い
6

180度になった油に狐色になるまで揚げます
7
味が薄かったら塩を振って下さい、これで完成

コツ・ポイント

寄生虫代表「アニサキス」がいるので生では食べれません、彼らは熱に弱いのでしっかり火を通しましょう

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つくれぽ

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セイゴフッコスズキ @cook_40342543

2022/06/25 22:37に公開

料理好きの釣り人です、ここでは魚の料理や捌き方なんかやってます。他にもお菓子、パン、料理ももちろんやります！！将来の夢　: 「キッチンカー等の移動販売」　夢に向かって日々勉強中！好きな魚　: 「キハダマグロ」　横のラインが好き好きな料理　: 「麺つゆバターポテト」　Yuuさんのレシピが好き好きなお菓子　: 「スノーボール/クレープ」

このレシピのキーワード

から揚げサバ片栗粉酒しょうが

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