ピーマンはタネを取り一口大に切る。

こんにゃくはスプーンでちぎる。

大きさはこちらも一口大です。

鍋に湯を沸かし5分茹でてアク抜きする。

ざるにあげ水けを切る。

フライパンに油を引き中火で挽肉を炒める。

挽肉の色が変わったらピーマンを加える。

砂糖を加え中火で１分炒める。

めんつゆを加えてさらに炒める。

煮汁が少し残るくらいまで混ぜながら中火で炒めていく。

蓋をして１分余熱で蒸す。

さらに盛り付ける。お好みで唐辛子を振る。