赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

赤紫蘇ジュース

りえパンケーキ @cook_40311055

濃いめの原液が作りたくて水は1.5ℓ
クエン酸、レモン汁のみも作りましたがお酢のサッパリ感が1番好みにできました。
このレシピの生い立ち
熱中症対策で塩入り。
お好みで砂糖や塩を増やしてください。

濃いめの原液が作りたくて水は1.5ℓ
クエン酸、レモン汁のみも作りましたがお酢のサッパリ感が1番好みにできました。
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熱中症対策で塩入り。
お好みで砂糖や塩を増やしてください。

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濃いめの原液が作りたくて水は1.5ℓ
クエン酸、レモン汁のみも作りましたがお酢のサッパリ感が1番好みにできました。
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熱中症対策で塩入り。
お好みで砂糖や塩を増やしてください。

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熱中症対策で塩入り。
お好みで砂糖や塩を増やしてください。

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材料

水 1.5ℓ
赤しそ一袋約300g
砂糖 500g
塩 15g
酢 150cc
レモン汁 1個分

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作り方

1
ざぶざぶと洗い、ザルにあげ水気をよく切ってから葉を枝から取る
2

大きめの鍋に分量の水が沸騰したら葉を入れる。
3
葉はすぐに緑に変わるので3〜5分ほど赤紫蘇エキスを煮出す。一旦火を止めザルに葉を取り出しぎゅうぎゅう絞る。火傷に注意！
4
もう一度火をつけ砂糖、塩を入れよく溶かす。火を止め、酢、レモン汁を入れる。鮮やかなピンクに変身！
5
キッチンペーパーなどで丁寧に漉し、冷めたら保存容器へ入れて完成！
紫蘇液1:3水や炭酸水　ぐらいで割って飲んでください

コツ・ポイント

濃いめの原液を作りたくて水は1.5ℓ
クエン酸やレモン汁も試したけど、酢のサッパリ感が1番好みでした！

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りえパンケーキ

りえパンケーキ @cook_40311055

2022/06/22 05:22に公開

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赤紫蘇ジュース赤しそ

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