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野菜たっぷり鶏バーグ
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野菜たっぷり鶏バーグ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり鶏バーグ

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

もやし、ニラ、椎茸をたっぷり使った野菜を食べる!鶏バーグ、
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったら、思ったより美味しくてレシピにしました。
鶏肉でヘルシーー、野菜がたっぷりです。

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冷蔵庫の残り物で作ったら、思ったより美味しくてレシピにしました。
鶏肉でヘルシーー、野菜がたっぷりです。

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もやし、ニラ、椎茸をたっぷり使った野菜を食べる!鶏バーグ、
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冷蔵庫の残り物で作ったら、思ったより美味しくてレシピにしました。
鶏肉でヘルシーー、野菜がたっぷりです。

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鶏肉でヘルシーー、野菜がたっぷりです。

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材料

12個分
  • 鶏ミンチ 400g
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • 椎茸 3〜4個
  • ナツメグ 小1
  • ハーブソルト(または塩、胡椒) 小1
  • パン粉 大2
  • 牛乳 パン粉が浸る程度
  • 卵 1個
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    もやしザク切り、ニラ3せんち程度に切る。

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方1写真
  2. 2

    椎茸は、微塵切り。パン粉を牛乳に浸す。

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方2写真
  3. 3

    鶏ミンチに下味(ナツメグ、ハーブソルト)をつける。

  4. 4

    1、2、3と卵を入れて混ぜ合わす。

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方4写真
  5. 5

    12等分にして、形成し、冷蔵庫で冷やす(崩れにくくなる)30分程度

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油をひいて、中火で焦げ目がつく程度に焼く

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方6写真
  7. 7

    裏返して、蓋をして蒸し焼きにする。

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方7写真
  8. 8

    盛り付け、ポン酢がお勧めです。

    • 野菜たっぷり鶏バーグ作り方8写真

コツ・ポイント

野菜を減らすと、お肉感が強くなります。野菜の量はお好みでどうぞ!
ハーブソルトの代わりに塩、胡椒でも大丈夫ですが、量を加減してください。

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oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794
2022/06/18 08:12に公開
初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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このレシピのキーワード

ニラ もやし しいたけ ハーブ 牛乳 卵 とりひき肉

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