Toppalada ala bunda suri

Name: Toppalada ala bunda suri
Yield: Banyak orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg Daging sapi; 10 biji Cabai merah besar; 5 biji cabai keriting; 3 batang Sereh; 5 butir Kemiri; 1 genggam tidak penuh ketumbar sangrai; Sejumput jintan sangrai; 1 bonggol Bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 ruas lengkuas; 10 biji cabai rawit; sejumput Merica; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam dan penyedap; Secukupnya air asam Jawa; secukupnya Kecap manis

Sari Yanti Wulandari @ilalwulandari

Toppalada andalan keluarga ku, resep dari ibu, rasanya manis dan gurih.. sorry gambarnya kurang bagus, tapi cobain deh.. dijamin enakkks. Kalau mau pedas lagi, tambahkan lagi cabai rawit.

Lebih banyak

Toppalada ala bunda suri

Sari Yanti Wulandari @ilalwulandari

Toppalada andalan keluarga ku, resep dari ibu, rasanya manis dan gurih.. sorry gambarnya kurang bagus, tapi cobain deh.. dijamin enakkks. Kalau mau pedas lagi, tambahkan lagi cabai rawit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

Banyak orang

3 kgDaging sapi
Dihaluskan
10 bijiCabai merah besar
5 bijicabai keriting
3 batangSereh
5 butirKemiri
1 genggamtidak penuh ketumbar sangrai
Sejumputjintan sangrai
1 bonggolBawang putih
10 butirbawang merah
1 ruaslengkuas
10 bijicabai rawit
sejumputMerica
Tambahan
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram dan penyedap
Secukupnyaair asam Jawa
secukupnyaKecap manis
Daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Bersihkan daging terlebih dahulu, kemudian potong pipih
2

Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian tambahkan daun salam
3

Masukkan daging, kemudian tambahkan air secukupnya sampai daging tenggelam
4

Masukkan garam / penyedap
5

Setelah airnya menyusut, tambahkan gula merah, kecap, dan air asam Jawa. Koreksi rasa
6

Masak sampai kental dan keluar minyak
7

Toppalada siap disajikan