ブロッコリーを茹ですぎてしまった時など！お鍋に柔らかプロッコリーと水とコンソメと牛乳と塩を入れて火にかけます。

沸騰するまで中弱火で煮ながら、ポテトマッシャーでブロッコリーを適当に潰します。

沸騰してきたら、バターを加えて溶かしたら出来上がり！大人向けに黒コショウを加えると締まります。