鍋に分量の水を入れ沸騰させます。表面がブクブクとしてきたら目安です。

沸騰したら、赤紫蘇を3回ぐらいに分けて加え煮ていきます。

赤紫蘇が緑に変わったら鍋から取り出し火を止めます。少し紫蘇が残っている場合があるので、除いておきます。

砂糖を入れて溶かし、お酢も入れていきます。色が鮮やかに変わります。

【保存期間】冷蔵庫に入れておけば2~3週間は保ちます。

【おすすめの飲み方】ストレートで氷をたくさん入れてキンキンに冷やして飲んでください。