バターチキンカレー【手羽元】（覚書）
ちょっと本格気分で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
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- 1
手羽元は骨に沿って包丁を入れ少々あなをあけておく
- 2
①お肉とカレー粉、ヨーグルトをジップロックに入れて一晩寝かす（数時間でも可）
- 3
数時間後~翌日
余裕があったらお肉はオーブンで焼いてタンドリーチキンにしておく
- 4
③ホールトマトとカシューナッツ、水をブレンダーにかける。滑らかになるまで。
- 5
フライパンに②の油とスパイスを入れていい香りが十分たったら油を濾し、油を鍋にもどす。
- 6
すりおろしにんにく、しょうがを入れて香りをたたせる。
- 7
ブレンダーにかけたのとトマトカシューナッツを鍋へ入れて一煮立て
- 8
ジップロックの肉をヨーグルトごと投入。
※もしくは焼いたタンドリーチキン投入。
- 9
よく混ぜて1度沸騰したら④のケチャップ、塩、砂糖、カレー粉を投入
- 10
鶏肉に火が通るまでちょっと煮る
- 11
仕上げに⑤のスパイスとバター生クリームを投入
スパイスは味みながらね。
- 12
この後はあまり煮込まない。
- 13
できあがり♪
コツ・ポイント
カレーパウダーはマイルド仕様
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