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安い！うまい！血合カレー
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安い！うまい！血合カレー-レシピのメイン写真

安い！うまい！血合カレー

Yui_Tokari
Yui_Tokari @cook_40288552

スーパーの魚コーナーの片隅で思い出してください。あなたの家計を救うチャンス
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材料

2人分
  • マグロの血合 300g
  • にんにく 2片
  • しょうが 1片
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩麹 小さじ2
  • 白ワイン 60ミリ
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作り方

  1. 1

    1キロ以上で200円！家計の味方、今回はマグロの血合を使います

    • 安い！うまい！血合カレー作り方1写真
  2. 2

    にんにく、しょうがをオリーブオイルをひいたフライパンで炒めます

  3. 3

    一口大に切ったお好みの野菜、血合を入れて中火で炒めます。ここでカレー粉と塩麹を入れて混ぜます。

    • 安い！うまい！血合カレー作り方3写真
  4. 4

    マグロに火が7割くらい通ったら白ワインを入れて1分強火、そのあと蓋をして弱火で10分。

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えてできあがり！

    • 安い！うまい！血合カレー作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹がすべての調和をもたらします

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Yui_Tokari
Yui_Tokari @cook_40288552
2022/07/05 13:12に公開
郷土料理や各国料理が好きです！その土地でしか食べられないものの作り方を知りたいし作って食べてみたいと思っています。
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このレシピのキーワード

カレー まぐろ こうじ にんにく カレー粉 しょうが

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